Brioches met kaneel en ahornsiroop: een zacht recept

Bijgewerkt op 11 juni 2026 door Elisa Branda

Le kaneelbrioches en ahornsiroop Ze zijn zacht, geurig en omhullend, perfect om van je ontbijt een klein moment van rust te maken. Ze hebben een zacht deeg, een kruidige kaneelvulling en een glanzende, heerlijke afwerking met ahornsiroop, die een warme, bijna gekarameliseerde toets geeft.

Ze zijn ideaal voor het weekend, een ontspannen brunch, een winters tussendoortje of elke ochtend dat je zin hebt in iets huiselijks, met de oven aan en alle tijd van de wereld. Ze zijn niet moeilijk te maken, maar vereisen wel wat geduld: het geheim van een luchtig en zacht deeg zit hem in het rijsmiddel.

Snel antwoord

Le kaneelbrioches en ahornsiroop Ze worden gemaakt met een gerezen deeg van bloem, melk, boter, suiker, ei en bakkersgist. Na de eerste rijs wordt het deeg uitgerold, gevuld met boter, bruine suiker en kaneel, opgerold en in ronde vormen gesneden. De brioches rijzen een tweede keer en worden vervolgens ongeveer 20-25 minuten gebakken in een oven op 180 °C. Eenmaal warm worden ze besprenkeld met ahornsiroop en, indien gewenst, licht bestrooid met poedersuiker.

Belangrijkste punten:

Kaneelbroodjes worden zachter als het deeg langzaam rijst en zonder abrupte temperatuurschommelingen.
De melk moet lauw zijn, niet heet, om de gist niet aan te tasten.
De boter voor de vulling moet zacht zijn, zodat deze gemakkelijk uit te smeren is zonder het deeg te scheuren.
Ahornsiroop moet na het bakken worden toegevoegd, wanneer de brioches nog warm zijn.
Je kunt het deeg de avond ervoor maken en het in de koelkast laten rijpen.
De snelle variant met bladerdeeg is handig als je weinig tijd hebt, maar het resultaat is knapperiger en minder zacht.
Ze zijn 2-3 dagen houdbaar, maar smaken het lekkerst vers gemaakt of licht opgewarmd.

In het kort	Kaneelbrioches en ahornsiroop
Recepttype	Gezuurde cake voor ontbijt of brunch.
moeilijkheden	Gemiddeld, maar toegankelijk.
voorbereiding	Ongeveer 30 minuten
zuurdesem	Ongeveer 2 uur en 30 minuten
Koken	20 25 minuten
totale tijd	Ongeveer 3 uur en 30 minuten
Porzioni	12 brioches
Oven	180°C statisch
Smaak	Zoet, pittig, boterachtig, gekarameliseerd
Ideaal voor	Ontbijt, brunch, snacks, huisfeesten

Waarom worden deze brioches gemaakt?

Sommige desserts ruiken feestelijk, zelfs als je ze op een gewone dag maakt. Brioches met kaneel en ahornsiroop zijn daar een perfect voorbeeld van. Zodra ze de oven ingaan, verandert de sfeer: de kaneel verspreidt warmte, de boter wordt voller en de bruine suiker zorgt voor een zachte, gekarameliseerde toets.

De charme van deze koekjes schuilt niet alleen in de smaak, maar ook in het moment waarop ze ontstaan. Het kneden, wachten tot het deeg rijst, het uitrollen, het langzaam uitrollen: elke stap nodigt uit tot rust komen. Dit is geen recept om gehaast te maken, maar een klein thuisproject om van te genieten wanneer je even wat zoetigheid aan je dag wilt toevoegen.

Ze zijn perfect voor een zondagse brunch, maar ook voor een speciaal ontbijt tijdens de feestdagen. Je kunt ze warm serveren, met een scheutje ahornsiroop tussen de spiralen, of ze van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren licht opwarmen.

In perfecte stijl NuvoleBluDeze brioches zijn niet zomaar een zoete traktatie. Ze bieden een warme pauze, een geurige lekkernij, een eenvoudige manier om de start van je dag aangenamer te maken. Ontdek een culinaire reis vol ontbijtrituelenen zo het symbool worden van een langzaam, zorgvuldig en ietwat bijzonder ontbijt.

Ingrediënten voor 12 brioches

Voor het deeg

500 g 00-bloem
250 ml warme melk
100 g kristalsuiker
100 g zachte boter
1 ei
7 g droge bakkersgist of 20 g verse bakkersgist
1 snufje zout

Voor de kaneelvulling

100 g rietsuiker
50 g zachte boter
2 eetlepels gemalen kaneel

Voor de afwerking

Ahornsiroop naar smaak
Poedersuiker, optioneel
Gehakte pecannoten, optioneel

Welke ingrediënten maken het verschil?

Bloem type 00 maakt het deeg zacht en makkelijk te bewerken. Als je een iets stevigere brioche wilt, kun je 100 gram bloem type 00 vervangen door Manitoba-bloem. Dit is vooral handig als je een elastischer en dikker deeg wilt.

De melk moet lauw zijn, niet kokend. Een te hoge temperatuur kan de gist beschadigen, terwijl te koude melk het rijsproces aanzienlijk vertraagt. De ideale consistentie is dat de vloeistof net warm aanvoelt, zacht en aangenaam.

Boter heeft twee verschillende functies: in het deeg maakt het de brioches zachter en geuriger; in de vulling zorgt het voor die kruidige crème die tussen de spiralen smelt. De boter moet zacht zijn, niet gesmolten. Als de boter te vloeibaar is, loopt de vulling er te veel uit; als de boter hard is, loop je het risico dat het deeg scheurt tijdens het uitsmeren.

Kaneel is de aromatische hoofdrolspeler. Kies een geurige kaneel die niet te oud is, want specerijen verliezen na verloop van tijd hun intensiteit. Ahornsiroop rondt het dessert af met een warme, zachte en licht houtachtige noot. Je hoeft het niet te overdrijven: een royale scheut over warme brioches is voldoende.

Daarbij kun je koffie, zwarte thee, warme melk, cappuccino, kruideninfusies of een romig drankje zoals drinken. vuile koffieVooral als je een spectaculair en net even anders dan gebruikelijk ontbijt wilt maken.

Kaneelbrioches — Fotocredits: ©NuvoleBlu door Elisa Branda – Alle rechten voorbehouden

Hoe maak je brioches met kaneel en ahornsiroop?

1. Activeer de gist

Giet de warme melk in een grote kom. Voeg de droge gist toe en meng voorzichtig. Laat het ongeveer 5-10 minuten staan, totdat de gist begint te activeren.

Gebruik je verse gist, verkruimel deze dan in de melk en roer tot alles volledig is opgelost. Vermijd in beide gevallen te warme melk. Gist geeft de voorkeur aan warmte, niet aan extreme hitte.

2. Bereid het deeg voor

Voeg de suiker en het ei toe aan de melk met de gist. Roer goed door en voeg dan geleidelijk de bloem toe. Wanneer het deeg begint te verdikken, voeg je de in stukjes gesneden zachte boter toe en tot slot een snufje zout.

Kneed het deeg tot het glad, elastisch en homogeen is. Je kunt dit met de hand doen of met een keukenmixer met deeghaak. Met de hand duurt dit ongeveer 10-12 minuten; met een keukenmixer is 7-8 minuten voldoende.

Het deeg moet zacht zijn, maar niet te plakkerig. Als het te nat is, voeg dan beetje bij beetje bloem toe, een eetlepel per keer. Het is het beste om niet te veel bloem toe te voegen, want te veel bloem maakt de brioches minder luchtig.

3. Eerste rijs

Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht ingevette of met bloem bestrooide kom. Dek af met een schone doek of plasticfolie en laat het op een warme plek ongeveer 2 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.

De rijstijd kan variëren afhankelijk van de temperatuur in je keuken. In de winter kan het wat langer duren, terwijl het in de zomer sneller gaat. Kijk niet alleen naar de klok, maar houd het deeg ook in de gaten. Als het gerezen, zacht en zichtbaar in volume verdubbeld is, is het klaar om te beginnen.

4. Bereid de kaneelvulling voor.

Meng in een kleine kom de zachte boter met de bruine suiker en kaneel. Je zou een gladde, geurige en smeerbare crème moeten krijgen.

Als de boter te hard is, laat hem dan nog een paar minuten op kamertemperatuur staan. Smelt de boter niet in de magnetron, want een te vloeibare vulling zal uit het deeg lekken en het oprollen van de brioche bemoeilijken.

5. Rol het deeg uit.

Leg het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het met een deegroller uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.

Probeer de vorm redelijk regelmatig te houden, zodat de broodjes er meer op elkaar lijken. Perfectie is niet nodig, maar een nette rechthoek helpt bij het creëren van mooiere spiralen.

6. Vullen en oprollen

Smeer de kaneelcrème over het hele oppervlak, laat aan de rand ongeveer 1 cm extra crème vrij. Rol het deeg vanaf de lange zijde op met zachte, maar vrij strakke bewegingen.

Druk niet te hard op de rol. Hij moet stevig blijven, maar niet samengedrukt worden. Als je te hard drukt, zullen de brioches tijdens het bakken moeilijk openrollen.

7. Snijd de brioches.

Snijd de rol in 12 plakken van ongeveer 3-4 cm dik. Je kunt een scherp mes of keukentouw gebruiken: met het touw kun je netjes snijden zonder de spiralen te veel plat te drukken.

Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met een beetje ruimte ertussen. Ze zullen tijdens de tweede rijs en het bakken nog verder rijzen.

8. Tweede rijs

Bedek de broodjes met een doek en laat ze ongeveer 30 minuten rusten. Ze worden dan luchtiger en zachter.

Deze stap is belangrijk omdat het de kruim zachter maakt. Als je de tweede rijsfase overslaat, zullen de brioches nog steeds lekker zijn, maar minder licht en luchtig.

9. Koken

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bak de brioches 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en gaar vanbinnen.

Als u een heteluchtoven gebruikt, stel deze dan in op 170 °C en controleer het bakproces een paar minuten van tevoren. De brioches mogen niet te donker worden, anders drogen ze uit.

10. Maak het af met ahornsiroop.

Laat de brioches na het bakken een paar minuten afkoelen. Giet er vervolgens de ahornsiroop overheen, zodat deze tussen de spiralen door druipt.

Je kunt het afmaken met een laagje poedersuiker of gehakte pecannoten. Voor een eenvoudiger effect kun je ook gewoon ahornsiroop gebruiken: glanzend, geurig en perfect.

Receptenkaart

detail	Indicatie
voorbereiding	30 minuten
Eerste rijsmiddel	Ongeveer 2 uur
Tweede rijsmiddel	Ongeveer 30 minuten
Koken	20 25 minuten
totale tijd	Ongeveer 3 uur en 30 minuten
Porzioni	12 brioches
Statische oventemperatuur	180 ° C
Temperatuur van de heteluchtoven	170 ° C
behoud	2-3 dagen in een afgesloten verpakking.
Bevriezing	Ja, beter na het koken.

Kaneelbrioches en ahornsiroop — Fotocredits: ©NuvoleBlu door Elisa Branda – Alle rechten voorbehouden

Recept voor brioche met kaneel en ahornsiroop

Ingrediënten

500 g 00-bloem
250 ml warme melk
100 g kristalsuiker
100 g zachte boter
1 ei
7 g droge biergist
1 snufje zout
100 g rietsuiker
50 g zachte boter voor de vulling
2 eetlepels gemalen kaneel
Ahornsiroop naar smaak
Poedersuiker naar smaak, optioneel

Procede

Los de gist op in de lauwwarme melk en laat het 5-10 minuten rusten.
Voeg suiker en ei toe en meng vervolgens geleidelijk de bloem erdoorheen.
Meng de in stukjes gesneden zachte boter met het zout.
Kneed tot het mengsel glad en elastisch is.
Dek het deeg af en laat het ongeveer 2 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
Meng zachte boter, bruine suiker en kaneel.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
Verdeel de kaneelvulling over het hele oppervlak.
Rol het deeg vanaf de lange zijde op en snijd er 12 plakken van.
Leg de brioches op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Laat het nog 30 minuten rijzen.
Bak 20-25 minuten op 180°C.
Laat het afkoelen en besprenkel het met ahornsiroop.
Voeg eventueel poedersuiker toe.

Hoe weet je of het deeg goed gerezen is?

Een goed gerezen deeg is luchtig, zacht en licht. Als je er zachtjes met je vinger op drukt, moet er een kleine afdruk achterblijven die langzaam terugveert. Als het deeg nog erg compact is, heeft het meer tijd nodig. Als het echter meteen inzakt, is het mogelijk te veel gerezen.

De kamertemperatuur is cruciaal. In een koude keuken kan het rijzen tot wel 3 uur duren. In dat geval kunt u de kom in de oven zetten met het ovenlampje aan, of in de buurt van een warme, maar niet hete plek.

Vermijd tocht, temperatuurschommelingen en koude oppervlakken. Gerezen producten gedijen het best in een rustige omgeving. Een klein detail, maar het maakt echt een verschil voor het eindresultaat.

Snelle brioches met bladerdeeg

Als je weinig tijd hebt, kun je een snelle versie maken met kant-en-klaar bladerdeeg. Het zal niet zo zacht zijn als briochebrood met gist, maar wel knapperig, goudbruin en heerlijk geurend.

Ingrediënten voor de snelle versie

1 rol rechthoekig bladerdeeg
40 g zachte boter
60 g rietsuiker
1 eetlepel kaneel
Ahornsiroop naar smaak

Snelle procedure

Rol het bladerdeeg uit op het werkblad.
Smeer een dun laagje zachte boter op het oppervlak.
Voeg bruine suiker en kaneel toe.
Rol vanaf de lange zijde op.
Snijd plakjes van ongeveer 3 cm dik.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak 15-20 minuten op 180°C, tot ze goudbruin zijn.
Besprenkel met ahornsiroop terwijl het nog warm is.

Deze variant is perfect voor een spontane snack of wanneer je zin hebt in een geurig dessert zonder te hoeven wachten tot het gerezen is. Het resultaat lijkt meer op knapperige kaneelbroodjes, minder luchtig maar nog steeds heerlijk.

Voorbereiding vooraf

Je kunt het deeg de avond ervoor klaarmaken en het langzaam laten rijzen in de koelkast. Na het kneden doe je het in een afgedekte kom en zet je het een nacht in de koelkast.

Laat het deeg 's ochtends ongeveer 30-45 minuten op kamertemperatuur rusten, rol het vervolgens uit, vul het en vorm de brioches. Ga verder met de tweede rijs en het bakken.

Deze oplossing is perfect als je 's ochtends vroeg verse brioches wilt, zonder daarvoor vroeg op te hoeven staan. Bovendien zorgt een langere rijstijd voor een harmonieuzere smaak en een aromatischer deeg.

Je kunt de voorgevormde brioches ook de avond ervoor klaarmaken. Leg ze in de bakvorm, dek deze goed af en zet hem in de koelkast. Laat ze de volgende ochtend ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen en bak ze vervolgens af.

Hoe serveer je ze?

Deze broodjes met kaneel en ahornsiroop zijn heerlijk als ze nog warm zijn, wanneer het deeg nog zacht is en de geur van kaneel de keuken vult.

Je kunt ze serveren met:

espresso of cappuccino
zwarte thee met vanille
warme melk of groentedrank
Griekse yoghurt en vers fruit
bosbessen, frambozen of plakjes banaan
geroosterde pecannoten of amandelen
een klein schaaltje ahornsiroop ernaast

Voor een brunchtafel schik je ze op een groot bord of in een lichtgekleurde keramische schaal. Voeg een melkkannetje, eenvoudige mokken, linnen servetten en vers fruit toe. Het effect zal gezellig, warm en natuurlijk zijn.

Als je de voorkeur geeft aan een zoet en verfijnd ontbijt, kun je dit afwisselen met spectaculaire desserts zoals... zoete sneeuwrozenPerfect als je een elegant en verfijnd dienblad wilt.

Heerlijke variaties

Brioches met pecannoten

Voeg gehakte pecannoten toe aan de kaneelvulling. Het resultaat is een knapperiger, rijkere en aromatischer gerecht. Pecannoten combineren prachtig met ahornsiroop, omdat ze allebei een warme, licht gekarameliseerde smaak hebben.

Je kunt ze er ook bovenop leggen, na het koken, samen met de siroop.

Brioches met chocoladeschilfers

Voor een luxere variant strooi je stukjes pure chocolade over de vulling voordat je het deeg uitrolt. De kaneel en chocolade zorgen voor een heerlijk aroma, perfect als winters tussendoortje.

Het is het beste om pure of halfpure chocolade te gebruiken, zodat de zoetheid in balans blijft.

Brioches met kaneel en sinaasappel

Voeg geraspte sinaasappelschil toe aan het deeg of de vulling. De citrussmaak geeft de brioches een frissere en verfijndere smaak, vooral tijdens de kerstperiode.

Je kunt ze garneren met ahornsiroop en een snufje kaneel.

Brioches met kruiden

Naast kaneel kun je ook een snufje kardemom, gember of nootmuskaat toevoegen. Kleine hoeveelheden zijn voldoende: de specerijen moeten elkaar aanvullen, niet overheersen.

Deze variant is perfect voor liefhebbers van heerlijk geurende desserts, om te serveren bij een kopje thee of met een van de warme winterdrankjes meer omhullend.

Vegan brioches

Je kunt een veganistische versie maken door de melk te vervangen door een plantaardige drank, de boter door plantaardige margarine of boter, en het ei door 1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water.

Het resultaat zal iets afwijken van de klassieke versie, maar nog steeds zacht en geurig zijn. Voor een evenwichtiger keuze kunt u ook het meest geschikte type plantaardige drank bekijken: de gids voor plantaardige melk met meer eiwitten Dit helpt om de verschillen en toepassingen in de keuken beter te begrijpen.

Fouten om te vermijden

Het gebruik van te hete melk.

De melk moet lauw zijn. Als de melk te heet is, kan dit de gist beschadigen en ervoor zorgen dat het deeg niet goed rijst.

Te veel bloem toevoegen

Als het deeg plakkerig aanvoelt, kom je misschien in de verleiding om bloem toe te voegen. Doe dit alleen als het echt nodig is en altijd beetje bij beetje. Te veel bloem maakt de brioches compact en droog.

Sla de tweede rijzende ster over

Door de tweede rijsbeurt worden de brioches zachter en luchtiger. Als je deze stap overslaat, wordt het resultaat minder luchtig.

Te strak oprollen

Als je het deeg te strak uitrolt, kunnen de spiralen zich niet goed ontvouwen. Rol het deeg voorzichtig uit, zodat het een compacte maar niet samengeperste vorm behoudt.

Overkoken

De brioches moeten goudbruin zijn, niet donker. Te lang bakken droogt het deeg uit en maakt de vulling minder mals.

Ahornsiroop te vroeg toegevoegd

De siroop moet na het bakken worden toegevoegd, wanneer de brioches nog warm zijn. Op die manier kan de siroop zachtjes in de brioches trekken zonder aan te branden of zijn smaak te verliezen.

Hoe bewaar je ze?

Kaneel- en ahornsiroopbroodjes zijn 2-3 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, op een koele, droge plaats.

Voor het serveren kunt u ze een paar minuten opwarmen in een oven op lage temperatuur of een paar seconden in de magnetron. Eenmaal warm, worden ze zachter en aromatischer.

Je kunt ze na het bakken ook invriezen. Laat ze volledig afkoelen, verpak ze individueel en leg ze in de vriezer. Als je ze wilt eten, laat je ze op kamertemperatuur ontdooien en verwarm je ze vervolgens lichtjes opnieuw.

Als je ze ruim van tevoren maakt, voeg dan pas na het opwarmen de ahornsiroop toe. Zo blijven ze glanzender, zachter en lekkerder.

Calorieën en indicatieve voedingswaarden

Een brioche met kaneel en ahornsiroop, bereid met deze hoeveelheden, kan gemiddeld ongeveer 260-330 kcalafhankelijk van de grootte, de hoeveelheid vulling en de gebruikte siroop.

Indicatieve waarde voor 1 brioche	Gemiddelde hoeveelheid
Calorie	260-330 kcal
Koolhydraten	38 48-g
Suikers	16 24-g
Vetten	10 16-g
eiwitten	5 7-g

Dit zijn geschatte waarden. Een grotere brioche, een royale laag glazuur of de toevoeging van gedroogd fruit en chocolade verhogen het totaal. Voor een lichtere versie kunt u iets kleinere brioches maken en de hoeveelheid suiker in de vulling iets verminderen.

Brioches met kaneel en ahornsiroop voor de brunch

Deze brioches zijn perfect voor een brunch, want ze zien er prachtig uit, vullen de ruimte met een heerlijke geur en kunnen direct uit de pan geserveerd worden. Uitgebreide versieringen zijn niet nodig: gouden krullen, glanzende siroop en een lichte laag poedersuiker zijn voldoende.

Voor een evenwichtige brunch combineer je ze met Griekse yoghurt, vers fruit, roerei, toast, jam en een warme drank. Zo blijft het zoete gedeelte de hoofdrol spelen, maar voelt de maaltijd completer aan.

Ze zijn ook een heerlijk idee voor rustige winterochtenden. Door ze te maken terwijl het buiten koud is, creëer je direct een gevoel van geborgenheid: de oven aan, de kaneelgeur in de lucht, de tafel rustig gedekt. Kleine gebaren, maar ze kunnen de sfeer van je dag veranderen.

colazione — Fotocredits: ©NuvoleBlu door Elisa Branda – Alle rechten voorbehouden

Veelgestelde vragen over broodjes met kaneel en ahornsiroop

Kan ik het deeg de avond ervoor klaarmaken?

Ja, je kunt het deeg de avond ervoor klaarmaken en het langzaam laten rijzen in de koelkast. Laat het 's ochtends 30-45 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het uitrolt en de broodjes vormt.

Kan ik verse gist gebruiken in plaats van gedroogde gist?

Ja. In plaats van 7 gram droge gist kun je ongeveer 20 gram verse gist gebruiken. Los deze op in warme melk voordat je de andere ingrediënten toevoegt.

Kan ik brioche maken zonder ahornsiroop?

Ja, je kunt de ahornsiroop vervangen door milde honing, suikerglazuur, vanillecrème of gewoon poedersuiker. Ahornsiroop geeft echter een heel kenmerkende karamelsmaak.

Kan ik bladerdeeg gebruiken?

Ja, je kunt bladerdeeg gebruiken voor een snelle variant. Het resultaat zal knapperiger en minder luchtig zijn dan brioche met gist, maar het is erg praktisch als je weinig tijd hebt.

Waarom worden brioches zo hard?

Dit gebeurt meestal als je te veel bloem toevoegt, het deeg te weinig kneedt, de rijstijd te veel verkort of ze te lang bakt. Ook onjuiste bewaring kan ervoor zorgen dat ze uitdrogen.

Kan ik ze invriezen?

Ja, je kunt ze na het koken invriezen. Laat ze afkoelen, verpak ze individueel en vries ze in. Om ze te serveren, laat je ze ontdooien en licht opwarmen.

Hoe lang gaan ze mee?

Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed in een luchtdichte verpakking. Ze zijn het lekkerst vers gemaakt, maar ze worden weer zacht na een paar minuten opwarmen.

Kan ik mijn suikerinname verminderen?

Ja, je kunt de hoeveelheid suiker in het deeg of de vulling iets verminderen. Vermijd echter om de suiker volledig te verwijderen, aangezien suiker bijdraagt aan de smaak, de bruining en de malsheid.

Kan ik in plaats van melk een plantaardige drank gebruiken?

Ja, je kunt soja-, haver- of amandelmelk gebruiken. Barista-melk of romigere varianten werken het beste in zoete, gezuurde producten.

Hoe krijg ik mooie spiralen?

Rol het deeg uit tot een rechte rechthoek, verdeel de vulling er gelijkmatig over en rol het losjes op. Gebruik een scherp mes of keukentouw om de plakken te snijden zonder ze te pletten.

Conclusie

Le kaneelbrioches en ahornsiroop Dit is het perfecte recept als je een zacht, geurig en sfeervol dessert wilt serveren. Het kost wat tijd, maar elke stap is een genot: het rijzen van het deeg, de kaneelgeur aan je handen, de spiralen die vorm krijgen, de oven die het huis vult met warmte.

Het resultaat is een zachte, kruidige en omhullende brioche, aangevuld met de warme zoetheid van ahornsiroop. Maak ze voor een speciaal ontbijt, een ontspannen brunch of een gezamenlijke snack. Ze zijn onweerstaanbaar als ze nog warm zijn, maar zelfs de volgende dag smaken ze nog steeds naar thuis, zorg en kleine, zoete momenten.

Het kan je ook interesseren

Aanraders