Actualizado el 23 de junio de 2025 por Elisa Branda
Le Rosas de nieve Los dulces son pequeños pastelitos suaves y deliciosos que se asemejan a la forma de pequeñas rosas envueltas en una capa blanca de azúcar glas, como si estuvieran cubiertos de nieve. Perfecto para las fiestas, para una merienda o para sorprender a tus invitados con un postre espectacular y fácil de preparar.
En este artículo descubrirás todos los secretos para hacer Rosas de Nieve de forma sencilla y rápida, con una receta testada y consejos útiles para obtener un resultado perfecto.
Ingredientes
- Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina 00
- 100 g de azúcar granulada
- 100 g de mantequilla blanda
- huevos 2
- 8 g de polvo de hornear
- 1 sobre de vainillina o extracto de vainilla
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
- Para el acabado:
- Azúcar en polvo al gusto
- Leche o yema de huevo para pincelar (opcional)
Instrucciones para la impresión en alta definición
Cómo preparar rosas de nieve
Preparación de la masa
- Batir la mantequilla con el azúcar. hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
- Añade los huevos, uno a la vez, sin dejar de azotar.
- Añade la vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal..
- Tamizar la harina con la levadura y añadirlos poco a poco a la mezcla.
- Trabajar la masa hasta obtener una consistencia suave y lisa.
Creación de rosas
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
- Con un vaso o un cortador de masa, Recorta 3 o 4 discos para cada rosa..
- Superponga los discos ligeramente y enróllelos para formar un cilindro.
- Corta el cilindro por la mitad con un cuchillo afilado: obtendrás dos pequeñas rosas.
- Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
cocina
- Precalentar el horno a 180 ° C (estático) o 170 ° C (ventilado).
- Pincela las rosas con un poco de leche o yema de huevo para obtener un dorado más intenso.
- Hornear en el horno durante 15 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
decoración
- Saca las rosas de nieve del horno y déjalas enfriar completamente.
- Espolvorear generosamente con azúcar en polvo.
- Sirva en un plato decorado o en vasos de papel para darle un toque más elegante.
Consejos para un éxito perfecto
- No trabajes demasiado la masa Para mantener las rosas suaves y ligeras.
- Utilice mantequilla blanda, pero no derretido, para una mejor consistencia.
- Añade una cucharada de leche Si la masa está demasiado seca.
- Puedes variar la receta añadiendo chispas de chocolate o un relleno de mermelada.
Notas
El tiempo total para preparar las Rosas de Nieve es de aproximadamente 40-50 minutos, divididos en: Preparación de la masa: 15 minutos Forma de las rosas: 10-15 minutos Horneado: 15-20 minutos Decoración y enfriamiento: 5-10 minutos Si quieres prepararlas con antelación, puedes guardarlas en un recipiente hermético durante 2-3 días o congelarlas antes de cocinarlas para tenerlas siempre listas.
Variaciones de rosas dulces de nieve
Versión de chocolate
Añadir 20 g de cacao amargo con harina para una deliciosa variante de chocolate.
Versión sin mantequilla
Reemplace la mantequilla con 80 ml de aceite de semilla para una versión más ligera.
Versión sin gluten
Utilice una mezcla de harinas sin gluten para obtener una variante apta para celíacos.
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Valores nutricionales (por 1 rosa de nieve)
| Nutritivo | Cantidad |
|---|---|
| caloría | 150 kcal |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Grasas | 7 g |
| Proteínas | 3 g |
| Azúcares | 8 g |
Preguntas Frecuentes
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes prepararlos el día anterior y guardarlos en un recipiente hermético.
¿Puedo congelarlos?
Sí, congélelos antes de cocinarlos y cocínelos directamente congelados, aumentando el tiempo de cocción en 5 minutos.
¿Cuanto duran?
Permanecen suaves por 2 3 días Si se almacena en un recipiente cerrado.
Conclusión
Le Rosas de nieve Son un postre irresistible, perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta podrás prepararlas fácilmente y personalizarlas según tus gustos. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus invitados con un postre espectacular y delicioso!
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