Rose di Neve Dolci: Sanfte Köstlichkeiten für jeden Anlass

Anleitungen

So bereiten Sie Schneerosen vor

Teigzubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen bis die Mischung leicht und schaumig wird.
2. Die Eier dazugeben, einen nach dem anderen, und dabei weiter schlagen.
3. Vanille, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen.
4. Das Mehl mit der Hefe sieben und nach und nach zur Mischung hinzufügen.
5. Bearbeiten Sie den Teig, bis er eine weiche und glatte Konsistenz erhält.

Entstehung der Rosen

1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen auf eine Dicke von ca. 3-4 mm.
2. Mit einem Glas oder einem Teigschneider für jede Rose 3-4 Scheiben ausschneiden.
3. Lassen Sie die Scheiben leicht überlappen und rollen Sie sie zu einem Zylinder zusammen.
4. Schneiden Sie den Zylinder mit einem scharfen Messer in zwei Hälften: Sie erhalten zwei kleine Rosen.
5. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Kochen

1. Den Backofen auf 180°C (statisch) oder 170°C (belüftet).
2. Für eine intensivere Bräunung die Rosen mit etwas Milch oder Eigelb bestreichen.
3. Im Ofen backen für 15 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Dekoration

1. Nehmen Sie die Schneerosen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
2. Großzügig bestäuben mit Puderzucker.
3. Für eine elegantere Note auf einem dekorierten Teller oder in Pappbechern servieren.

Tipps für ein perfektes Gelingen

• Den Teig nicht zu lange bearbeiten um die Rosen weich und leicht zu halten.
• Weiche Butter verwenden, aber nicht geschmolzen, für eine bessere Konsistenz.
• Einen Löffel Milch hinzufügen wenn der Teig zu trocken ist.
• Sie können das Rezept variieren B. durch Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder einer Marmeladenfüllung.